Cafe Açma Maliyetini Görkem Yalçınkaya Yorumladı

Cafe açma maliyeti kişiden kişiye ve bölgeden bölgeye göre değişiklik gösterir. Bu yüzden net bir rakam vermek pek mümkün değildir. Cafe restaurant işletmelerinde maliyete etki eden çok sayıda unsur vardır. Örneğin İstanbul’da Beyoğlu’nda açılacak bir cafe ile Tekirdağ’da açılacak bir cafenin maliyetleri aynı olmaz. Dükkan kirası, ürünlerin maliyetleri gibi pek çok kalemde fiyatlarda devasa farklılıklar yer alır.

Görkem Yalçınkaya tarafından oluşturulan Big Mamma’s Esenyurt işletmesi, uzun yıllardır sektörde faaliyet gösteriyor. Big Mamma’s ilk açıldığındaki maliyetlerle şimdiki maliyetler arasında da adeta uçurum var. Bu yüzden tüm şartlar değerlendirildiğinde ortalama 200 bin ile 300 bin lira arasında değişen maliyetlerle karşı karşıya kalabilirsiniz.